SORTNI SASTAV:
Žilavka i Chardonnay

SADRŽAJ ALKOHOLA:
13%

PROCES VINIFIKACIJE:
ručna berba, maceracija 4-6 sati, hlađenje na temperaturu od 6 °C kroz izmjenjivač topline, bistrenje i pretakanje, kontrolirana fermentacija 30 dana na 16 °C.

DOZRIJEVANJE:
Selekcionirani grozdovi žilavke prešani su nakon čega je uslijedila fermentacija i dozrijevanje u inox tankovima, dok  je chardonnay fermentirao i dozrijevao na talogu u drvenoj bačvi od 500 litara punih 12 mjeseci.

KARAKTERISTIKE:

Zlatnožute boje i vrlo izraženog,slojevitog mirisa zrelog voća,s notama vanilije i drveta. Kompleksnog i bogatog okusa.

HRANA I SERVIRANJE:
Preporuča se piti uz janjetinu, kuhanu ili pečenu na ražnju, zatim uz jegulju i uz druge slatkovodne ali i morske ribe, uz sir iz mijeha i pršut. Pije se rashlađeno na temperaturi 10 – 12 °C.

SORTNI SASTAV:
Žilavka

SADRŽAJ ALKOHOLA:
13%

PROCES VINIFIKACIJE:
ručna berba, maceracija 4-6 sati, hlađenje na temperaturu od 6 °C kroz izmjenjivač topline, bistrenje i pretakanje, kontrolirana fermentacija 30 dana na 16 °C.

DOZRIJEVANJE:
Nakon završene fermentacije dozrijevalo je na finom talogu 12 mjeseci nakon čega je napunjeno u boce

KARAKTERISTIKE:

Zlatnožute boje i prekrasnog zrelog voćnog mirisa. Na nepcu je slojevito i slasno s dugotrajnim završetkom.

HRANA I SERVIRANJE:
Preporuča se piti uz janjetinu, kuhanu ili pečenu na ražnju, zatim uz jegulju i uz druge slatkovodne ali i morske ribe, uz sir iz mijeha i pršut. Pije se rashlađeno na temperaturi 10 – 12 °C.

SORTNI SASTAV:
Žilavka

SADRŽAJ ALKOHOLA:
13%

PROCES VINIFIKACIJE:
ručna berba, maceracija 4-6 sati, hlađenje na temperaturu od 6 °C kroz izmjenjivač topline, bistrenje i pretakanje, kontrolirana fermentacija 30 dana na 16 °C.

DOZRIJEVANJE:
6 mjeseci u inox spremniku, 1-2 mjeseca u boci

KARAKTERISTIKE:

Zelenkaste je boje sa žućkastim odsjajem. U dubokom i profinjenom okusu dominiraju agrumi poput grejpa i limuna, zatim sa naznakama vinogradarske breskve i profinjena mineralnost. Svježe, elegantno, dobro strukturirano vino koje dugo zadržava okus u ustima. U vrlo je dobroj kondiciji. Snažno, potentno i bogato vino za znalce.

HRANA I SERVIRANJE:
Preporuča se piti uz janjetinu, kuhanu ili pečenu na ražnju, zatim uz jegulju i uz druge slatkovodne ali i morske ribe, uz sir iz mijeha i pršut. Pije se rashlađeno na temperaturi 10 – 12 °C.

SORTNI SASTAV:
Chardonnay

SADRŽAJ ALKOHOLA:
13,5%

PROCES VINIFIKACIJE:
ručna berba, maceracija 4-6 sati, hlađenje na temperaturu od 6 C0 kroz izmjenjivač topline, bistrenje i pretakanje, kontrolirana fermentacija 30 dana na 16 °C.

DOZRIJEVANJE:
6 mjeseci u inox spremniku, 1-2 mjeseca u boci.

KARAKTERISTIKE:
Elegantna zeleno-žuta boja upućuje na visoku kvalitetu vina. Miris je voćnog karaktera, a u njemu je naglašeno tropsko voće poput dinje i ananasa te breskva od koštunjavog voća sa notama vanilije. Vino je suho, harmonično, puno, kremozno, izvrsne strukture tijela. Ugodne kiseline daju suptilnu svježinu tom bogatom, gustom vinu čiji završetak traje vrlo dugo uz osjećaj ugode i zadovoljstva.

HRANA I SERVIRANJE:
Chardonnay se preporuča uz mekane sireve poput brija i camemberta, te uz cezar salatu ili tjesteninu pesto genevese, jela s plodovima mora, pite i kolači od kruške i jabuke. Servirati na temperaturi od 10 – 12 °C.

NAGRADE:
DECENTER 2017 World Wine Awards CZ Chardonnay – PREPORUKA