Arhiva Pjenušac - Vina Domano - Vinarija Domanica d.o.o. https://domano.ba/vina-kategorija/pjenusac/ Vina dubokih korijena - Mostar - Čapljina Wed, 14 Jun 2023 10:43:57 +0000 hr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://domano.ba/wp-content/uploads/2022/09/cropped-favicon-logo-domano-vina-32x32.png Arhiva Pjenušac - Vina Domano - Vinarija Domanica d.o.o. https://domano.ba/vina-kategorija/pjenusac/ 32 32 Pjenušac Domano Gold https://domano.ba/nasa-vina/pjenusac/pjenusac-domano-gold/ https://domano.ba/nasa-vina/pjenusac/pjenusac-domano-gold/#comments Mon, 05 Sep 2022 12:38:03 +0000 https://domano.ba/?post_type=product&p=2345 Domano GOLD - Pjenušac s listićima 23K zlata.

U malo svega rastu vinske sorte koje ne odustaju na prvoj prepreci, žilave i duboke. A vino je produkt čovjeka - ustrajnog i radišnog, koji opstaje u krajoliku krša, vode koja se pojavi pa nestane. Mnoštvu sunca koje hrani ali i iscrpljuje. U toj zahtjevnoj, ali lijepoj simbiozi zemlje, vinove loze i čovjeka, nastaju naša - vina dubokih korijena.

Objava Pjenušac Domano Gold pojavila se prvi puta na Vina Domano - Vinarija Domanica d.o.o..

]]>

Domano GOLD

Pjenušac s listićima 23K zlata.

Pjenušavo vino sa oznakom zemljopisnog podrijetla. Srednja neretva, mostarsko vinogrje. Proizvedeno u BiH.

Klasična metoda proizvodnje vrenja u boci. Sadržaj šećera od 5 do 15g/l.

U malo svega rastu vinske sorte koje ne odustaju na prvoj prepreci, žilave i duboke. A vino je produkt čovjeka – ustrajnog i radišnog, koji opstaje u krajoliku krša, vode koja se pojavi pa nestane. Mnoštvu sunca koje hrani ali i iscrpljuje. U toj zahtjevnoj, ali lijepoj simbiozi zemlje, vinove loze i čovjeka, nastaju naša – vina dubokih korijena.

 

STIL:
Pjenušavo bijelo suho vino

SORTNI SASTAV:
Žilavka

SADRŽAJ ALKOHOLA:
12%

PROCES VINIFIKACIJE:
Domano je prvi hercegovački pjenušac proizveden klasičnom metodom vrenja u bocama, od grožđa sorte žilavka. Domano je ponos naše vinarije. Grožđe za pjenušac se bere ranije nego za klasično vino, a cilj je dobiti optimalan odnos kiselina i šećera i to kiseline veće od 7,5 a šećere ne više od 18 stupnjeva. Od takvog grožđa se napravi vino primarnom fermentacijom. Takvo vino nije ugodno za piti te se od njega pravi pjenušac. Sekundarna fermentacija, kod koje dolazi do stvaranja pjenušavog vina, događa se u boci. Uz vino koje je nastalo primarnom fermentacijom, u bocu se dodaju kvasci i tiražni liker koji predstavlja vrstu šećernog sirupa te boca ide na horizontalno odležavanje u podrumu. Prilikom sekundarne fermentacije, ugljikov dioksid biva zarobljen u boci što dovodi do stvaranja mjehurića. Pjenušac odležava do 3 godine na kvascima i talogu u boci. Nakon dozrijevanja u boci, potrebno je ukloniti sav talog, pa se boce postavljaju na police gdje bivaju okrenute naopačke pod kutom 450 te se iz dana u dan protresaju s ciljem da se talog skupi u grlu boce. Zatim slijedi proces degoržiranja, prilikom kojeg se grlo boce zamrzne te se odčepljivanjem ukloni dobiveni blok leda skupa s talogom. U bocu se doda malo ekspeditivnog likera, nakon čega se začepljuje pluto čepom, mrežastom žicom i kapsulom.

DOZRIJEVANJE:
vrhunsko pjenušavo vino izvrsne čistoće i svježine što ga čini laganim i ugodnim u čaši. Na nosu se otvara cvjetnim aromama i laganim dimom, da bi se bouquet kasnije zaokružio citrusima od grejpa i limuna. Na okusu je izrazito mineralan, raskošan, snažan.

KARAKTERISTIKE:
Zelenkaste je boje sa žućkastim odsjajem. U dubokom i profinjenom okusu dominiraju agrumi poput grejpa i limuna, zatim sa naznakama vinogradarske breskve i profinjena mineralnost. Svježe, elegantno, dobro strukturirano vino koje dugo zadržava okus u ustima. U vrlo je dobroj kondiciji. Snažno, potentno i bogato vino za znalce.

HRANA I SERVIRANJE:
najbolje poslužiti uz omlet od jaja, jela s gljivama, tjesteninu, kamenice, kavijar, jastoga te uz jagode sa šlagom. Servirati na 6 – 10 °C.

Objava Pjenušac Domano Gold pojavila se prvi puta na Vina Domano - Vinarija Domanica d.o.o..

]]> https://domano.ba/nasa-vina/pjenusac/pjenusac-domano-gold/feed/ 2 Pjenušac Domano https://domano.ba/nasa-vina/pjenusac/pjenusac-domano/ https://domano.ba/nasa-vina/pjenusac/pjenusac-domano/#comments Mon, 05 Sep 2022 12:37:51 +0000 https://domano.ba/?post_type=product&p=19752
Pjenušac Domano - klasična metoda BRUT Vinarija Domano
Vrhunsko pjenušavo vino izvrsne čistoće i svježine što ga čini laganim i ugodnim u čaši. Na nosu se otvara cvjetnim aromama i laganim dimom, da bi se bouquet kasnije zaokružio citrusima od grejpa i limuna. Na okusu je izrazito mineralan, raskošan, snažan.

Objava Pjenušac Domano pojavila se prvi puta na Vina Domano - Vinarija Domanica d.o.o..

]]>

STIL:
Pjenušavo bijelo suho vino

SORTNI SASTAV:
Žilavka

SADRŽAJ ALKOHOLA:
12%

PROCES VINIFIKACIJE:
Domano je prvi hercegovački pjenušac proizveden klasičnom metodom vrenja u bocama, od grožđa sorte žilavka. Domano je ponos naše vinarije. Grožđe za pjenušac se bere ranije nego za klasično vino, a cilj je dobiti optimalan odnos kiselina i šećera i to kiseline veće od 7,5 a šećere ne više od 18 stupnjeva. Od takvog grožđa se napravi vino primarnom fermentacijom. Takvo vino nije ugodno za piti te se od njega pravi pjenušac. Sekundarna fermentacija, kod koje dolazi do stvaranja pjenušavog vina, događa se u boci. Uz vino koje je nastalo primarnom fermentacijom, u bocu se dodaju kvasci i tiražni liker koji predstavlja vrstu šećernog sirupa te boca ide na horizontalno odležavanje u podrumu. Prilikom sekundarne fermentacije, ugljikov dioksid biva zarobljen u boci što dovodi do stvaranja mjehurića. Pjenušac odležava do 3 godine na kvascima i talogu u boci. Nakon dozrijevanja u boci, potrebno je ukloniti sav talog, pa se boce postavljaju na police gdje bivaju okrenute naopačke pod kutom 450 te se iz dana u dan protresaju s ciljem da se talog skupi u grlu boce. Zatim slijedi proces degoržiranja, prilikom kojeg se grlo boce zamrzne te se odčepljivanjem ukloni dobiveni blok leda skupa s talogom. U bocu se doda malo ekspeditivnog likera, nakon čega se začepljuje pluto čepom, mrežastom žicom i kapsulom.

DOZRIJEVANJE:
vrhunsko pjenušavo vino izvrsne čistoće i svježine što ga čini laganim i ugodnim u čaši. Na nosu se otvara cvjetnim aromama i laganim dimom, da bi se bouquet kasnije zaokružio citrusima od grejpa i limuna. Na okusu je izrazito mineralan, raskošan, snažan.

KARAKTERISTIKE:
Zelenkaste je boje sa žućkastim odsjajem. U dubokom i profinjenom okusu dominiraju agrumi poput grejpa i limuna, zatim sa naznakama vinogradarske breskve i profinjena mineralnost. Svježe, elegantno, dobro strukturirano vino koje dugo zadržava okus u ustima. U vrlo je dobroj kondiciji. Snažno, potentno i bogato vino za znalce.

HRANA I SERVIRANJE:
najbolje poslužiti uz omlet od jaja, jela s gljivama, tjesteninu, kamenice, kavijar, jastoga te uz jagode sa šlagom. Servirati na 6 – 10 °C.

Objava Pjenušac Domano pojavila se prvi puta na Vina Domano - Vinarija Domanica d.o.o..

]]> https://domano.ba/nasa-vina/pjenusac/pjenusac-domano/feed/ 2